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Tex-Mex ad Albenga: un nuovo imperdibile locale

Albenga. Specialità americane, ma non solo. Il nuovo locale “Tex-Mex”, da poco tempo aperto ad Albenga, in zona mare (vicino alla Piscina comunale, al Museo del Mare e della Gallinara ed al Lungomare) offre un’ ampia scelta di proposte appetitose per i buongustai. All’ angolo fra Via Venezia e Via Nazario Sauro “Once upon a time in the West” ha creato un ambiente ideale per gli appassionati della cucina e cultura Western.

Piatti speciali dedicati a Buffalo Bill, Toro Seduto, al Generale Custer, alla grande epopea narrata da Sergio Leone. Ma non ci sono solo vari tipi di carni ispirate a Django, ai Sioux, agli Apache, ma anche menu per vegetariani. “Abbiamo portato ad Albenga un locale che offra le specialità tipiche americane non solo del West o messicane- ci ha spiegato il noto chef Beppe Buschini- Speriamo di lanciare anche nella piana ingauna la moda fra i buongustai desiderosi di assaggiare tanti piatti esotici famosi, che non sempre vengono proposti nei nostri tradizionali locali rivieraschi. Il nostro menu è ricchissimo e non è solo riservato agli amanti delle carni, ci sono infatti anche le insalatone e tanti piatti e verdure alla griglia, per accontentare chi preferisce una cucina più mediterranea”. La caratteristica principale del locale è la sua vocazione a ricreare un ambiente da Cow-Boys. L’arredamento, molto curato, ripropone una sala di fine Ottocento abbinata all’ ufficio dello sceriffo. Fra icone Sioux, canyons, cascate, selle da rodeo, il protagonista è il vecchio West: al centro del saloon la cella dei detenuti ed il tavolo dello sceriffo di turno. “Un locale che si preannuncia davvero singolare- ci ha detto Adalberto Guzzinati, giornalista ed esperto gourmet- che potrebbe diventare durante l’ estate per la nostra Riviera un vero ritrovo per divertirsi e mangiare bene”. Il locale legato al mito di “C’era una volta il West” è gestito dalla famiglia Buschini che per anni ha avuto il celebre Ristorante “ I sapori” a Finale Ligure. Il locale, aperto solo da poco più di un mese, ha già ottenuto più volte lodevoli commenti ed encomi sui social network e sulla stampa del settore gastronomico, da parte di grandi esperti gastronomi quali Paolo Lizio e dallo stesso Adalberto Guzzinati.

Nel locale durante l’estate vengono anche organizzati corsi di musica e ballo Western per gli appassionati di questo genere di musica e di ballo popolare. “Abbiamo in programma- conclude Beppe Buschini- per rendere più accogliente l’estate dei turisti e dei residenti iniziative speciali dedicate alla gastronomia ed alla cultura del vecchio west, concerti e serate a tema”.
(Claudio Almanzi)



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