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La Spezia. “Mesciüa”, week end nell’Arsenale del gusto, il 17-18-19 ottobre

La Spezia. Per tre giorni l’Arsenale Militare Marittimo della Spezia si trasforma in centro espositivo e d’intrattenimento culturale e gastronomico con un fitto programma di eventi alla scoperta del territorio e delle sue tradizioni alimentari

“Mesciua” non è solo un piatto povero della tradizione spezzina nato in porto dall’uso di mescolare i legumi recuperati dai sacchi scaricati in banchina, è oggi una nuova manifestazione in cui a mescolarsi sono semi di cultura e gastronomia alla presenza di qualificate realtà produttive agroalimentari che presidiano un territorio di confine.

“I confini possono essere naturali o ideali, solo i secondi sono umani. – spiega Maurizio Sentieri, ideatore dell’iniziativa insieme al Comune della Spezia e ad una cordata di soggetti – I confini naturali sono quelli geografici “scritti” sul territorio da differenze e limiti fisici e paesaggistici, quelli umani sono “linee” ideali in cui riconosciamo differenze e limiti legati alla storia e alle tradizioni, ai modi di vivere, al cibo… Ogni confine tuttavia segna non solo un limite ma sempre anche un punto di contatto, un luogo da attraversare e dove gli scambi e le contaminazioni avvengono continuamente. La Spezia affacciata sul mare è anche territorio di confine tra Toscana e Liguria e tra queste e la Lunigiana. La vicinanza della Garfagnana e dell’Appennino Tosco Emiliano rende poi il suo territorio “porta” nei confronti dell’Emilia e della pianura padana. Le vicine vie della transumanza e via Francigena, le vie del sale raccontano di scambi, di merci, di cultura – specie alimentare – che univano popolazioni da entrambi i lati dei confini. In questo contesto, “Mesciua” si propone come iniziativa che, partendo dal cibo e dalle tradizioni alimentari, offre alla cittadinanza, ai cultori del settore, ai turisti, un’occasione di divertimento e di partecipazione e uno stimolo economico e culturale.”

Il ricco calendario degli eventi parte dalle 17 di venerdì per proseguire sabato e domenica dalle 10 alle 20. A fianco alla mostra – mercato permanente dei produttori locali si alternano presentazioni tematiche di libri di interesse nazionale, tavole rotonde, spettacoli musicali, rievocazioni storiche, percorsi guidati in città, momenti dedicati alla ristorazione, banchetti e presentazioni di prodotti, teatri culinari, suggestioni e racconti di chi vive il territorio.

Per info: www.chiavedilettura.it – sburlando@chiavedilettura.it
(C.S.)

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