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L’Alberghiero di Alassio premiato a Roma per il concorso Piazza Affari Tedesco

Roma. In partnership con la Cooperativa l’Ortofrutticola d’Albenga, il Centro Studi sul Turismo e i ragazzi dell’Istituto Alberghiero “Giancardi” di Alassio lanciano l’idea di Bouquet di ortaggi per occasioni speciali.

Il concorso pensato per creare un collegamento tra scuola e mondo del lavoro e per favorire ed agevolare l’orientamento professionale degli alunni, ha visto 
premiata la capacità dell’Istituto della “Città del Muretto” e del suo Centro Studi sul Turismo che ha saputo valorizzare attraverso un’idea creativa le eccellenze degli ortaggi della piana albenganese. L’obiettivo di Piazza Affari Tedesco, infatti, è fare in modo che gli allievi  stessi si informino sulla realtà economica della propria regione e che 
attraverso prodotti o servizi innovativi sperimentino la simulazione d’impresa. Così, dalla collaborazione con l’Ortofrutticola d’Albenga, l’importante realtà cooperativa del mondo agricolo del ponente, è nata l’idea di  trasformare i saperi e i sapori dei quattro d’Albenga (carciofo – cuore di bue - asparago violetto – trombetta ) in straordinari bouquet di ortaggi. Il concorso è stato promosso dal Goethe Institut in partneship con BMBF 
BundesministeriumfürBildung und Forschung (ministero federale per la formazione e la ricerca), il Ministero dell’Istruzione, dell’Università e della Ricerca, il Bundesinstitut für Berufsbildung (istituto federale per la formazione professionale) e German Office for International Cooperation in Vocational Education and Training. Il progetto “Bouquet di Ortaggi” ideato dal Centro Studi del “Giancardi” e coordinato dai docenti Barbara Mazzolli, Monica Barbera e Franco Laureri, si è avvalso della collaborazione del video maker Willie 
Boehmer ed ha visto protagonisti gli alunni della 4^ sala-accoglienza, della 4^ pasticceria e della 2^B enogastronomico.
(C.S.)

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