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I video delle ricette alassine su You Tube

Alassio. Da oggi sono visibili in Rete i video delle ricette tipiche alassine, realizzate nell’ambito del II Memorial Bartolomeo Marchiano. “Si tratta – dicono all’istituto alberghiero di Alassio, dove si sta svolgendo il concorso- delle ricette del cuore della città di Alassio, realizzate durante il Memorial Marchiano, che si concluderà il 22 marzo. La gara culinaria che ha visto impegnati nonni e alunni ai fornelli  nell’ultimo appuntamento vedrà competere  la Fenarina, supportata dal Frantoio Armato e i nonni di Moglio, rispettivamente con i seguenti piatti della tradizione alassina: panissa fritta, panissa a cubetti con cipollotto, minestra  di panissa e la “ ventre”, piatto tipico della sagra della la Società di Mutuo Soccorso di Moglio”. I piatti della tradizione dei borghi alassini sono stati i veri protagonisti della manifestazione, che sta ottenendo un notevole successo, e grazie a Slow Food queste ricette entreranno a far parte dei Granai della Memoria”. Queste iniziative sono legate alla nuova grande sfida di Carlo Petrini, che  “in continuum” con il programma Terra Madre vuole raccogliere le testimonianze di civiltà da tutti gli angoli del mondo. “ Dopo la conquista dell’eccellenza per il “Trofeo Ventimiglia” – dice la vicepreside Antonella Annitto -  l’istituto tecnico professionale per il turismo F. Maria Giancardi di Alassio punta a conquistare nuovi traguardi nel campo turismo e si candida come polo d’avanguardia dell’enogastronomia”. La seconda edizione del memorial Marchiano ha puntato decisamente la sua attenzione sulla Rete e grazie alla partnership  di Conad, “ I  piatti del cuore”  diventeranno patrimonio di tutti, grazie a sei video dedicati alle sei ricette della tradizione alassina. “ Alcuni video – annuncia il Dirigente scolastico Salvatore Manca- sono già sul canale Youtube, prodotti da Eccoci Eventi. Si tratta dei filmati relativi alle ricette del coniglio alla solvese, del polpo in umido del Borgo Coscia, del Cappon Magro della Ciassa e della Cima di Borgo Barusso” Per poterli vedere è necessario utilizzare questi link: http://www.youtube.com/watch?v=NrBM5ZjjjuQhttp://www.youtube.com/watch?v=NrgvKooMPcQ&feature=related; http://www.youtube.com/watch?v=93waw9Nngr4&feature=relatedhttp://www.youtube.com/watch?v=y8Uqjh8_H8s.
  (Paolo Almanzi)

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