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Genova. A Compagna: conferenza su “Il Chinotto, l’agrume dimenticato della Liguria”

Genova. Martedì 21 gennaio, alle ore 17, a Palazzo Ducale, entrando da piazza De Ferrari seconda porta sulla sinistra, A Compagna nell’ambito delle conferenze  “I Martedì de A Compagna”, che l’antico sodalizio cura da oltre quarant’anni a Pâxo, promuove il XIV appuntamento del ciclo 2013-2014, con Mario Vergari su “Il Chinotto, l’agrume dimenticato della Liguria”. Ingresso libero.

Il chinotto è originario della Cina da cui il nome. Gli Europei, e specificatamente i Portoghesi, ne vennero a contatto nel XVI secolo. L’interesse era dovuto al fatto che da tale frutto si ricavava una importante e odorosissima essenza per profumi. In più, la presenza di moltissime sostanze antiossidanti lo rendeva adatto alla conservazione sui velieri di allora anche in lunghissimi tragitti, come fonte di vitamine per gli equipaggi. Importato in Europa, il Chinotto si acclimatò sulle sponde del Mediterraneo e fino al XVIII sec. la sua coltivazione era parecchio diffusa, ma a partire dall’Ottocento si ebbe una notevolmente riduzione. Attualmente la coltivazione del Chinotto è completamente scomparsa dalla Penisola Iberica, dalla Provenza, dal Nord Africa nonché, all’Est, dalla Turchia e dalla Siria. Oggi rimane coltivato in maniera industriale solo nella provincia di Savona (da Albenga a Savona) con un picco di produzione nella zona compresa tra Pietra Ligure e Finale Ligure.

Relatore di questo interessante e dimenticato agrume Mario Vergari, priore dell’Arciconfraternita del Chinotto, che ha come scopo quello di recuperare e conservare la cultura del chinotto promuovendo la partecipazione attiva dei giovani.
(D.C.)

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