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Gastronomia, Rai1: venerdì 5 ottobre, alle 11.30, ‘La Prova del Cuoco’: una puntata super da non perdere

Genova. Venerdì 5 ottobre, su Rai1, alle ore 11.30, ultima puntata della quarta settimana de ‘La Prova del Cuoco’.

Si inizia, parlando di funghi, con la ricetta della chef romana Anna Maria Palma, che preparerà dei gustosissimi cavatelli con finferli sgombro e pecorino. Con lei l’agronomo aretino Augusto Tocci e la biologa nutrizionista leccese Valentina Galiazzo, che sveleranno tutte le proprietà dei funghi.

Nel “duello all’italiana” di mezzogiorno, gli chef Alessandro Dentone da Genova, e Paolo D’Ercole da Roma saranno alle prese con un grande classico della cucina ligure: le trofie al pesto.

Nello spazio dei “Piatti d’autore” la chef comasca Viviana Lapertosa proporrà un appetitoso pollo grigliato con lattuga arrosto in salsa di acciughe.

Sarà poi la volta del cuoco piemontese Roberto Carcangiu, che preparerà un’insalata di carciofi, pomodori semisecchi e calamari.

Spazio anche al maestro pizzaiolo veronese Renato Bosco con un caposaldo della tradizione partenopea: la pizza fritta.

Quinta e ultima “manche” per i protagonisti de ‘La Prova del Cuoco’, i concorrenti Lucia Bartoli da Quattro Castella (Reggio Emilia) e Giuseppe Melcore da Brindisi: a loro saranno affiancati gli chef Marco Claroni da Roma e Umberto Vezzoli da Milano.

A giudicarli il cuoco stellato Claudio Saddler e la giornalista enogastronomica Paola Gula. Con loro, “giurato per un giorno”, l’attrice Gaia De Laurentiis.

Nel corso della puntata l’inviato Ivan Bacchi sarà a Tito (Pz), alla ricerca di un piatto tipico della tradizione lucana: baccalà a ciauredda

Tornerà, immancabile, il “borsino” della spesa” di Mr. Prezzo, Claudio Guerrini, con il suo report dai banchi del Mercato di Novara.
(C.S.)

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